|
|
Ham-kaas Tasje
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
Voor de tasjes:
20 gr verse gist
1/4 lauwe melk
500 gr tarwebloem(en wat extra voor de verwerking)
2 etl zachte roomboter of (dieet)margarine
1 theel suiker
1 theel zout
1 ei 1 voor het bestrijken
Voor de vulling:
125 gr gerookte ham(dikke plak)
250 gr smeerkaas
1 bosje bieslook
4 teentjes knoflook
2 eetl sweetchillisaus
peper
Voorbereiding:
De gist in een beslagkom brokkelen en met de melk gladroeren.
De bloem met de gistmelk,boter,zout,suiker en ei tot een glad,soepeldeeg kneden.
Afgedekt plsm 45 minuten laten rijzen.
De oven alvast voorverwarmen op 200 graden.
Bereidingswijze:
Maak de vulling door de ham in kleine blokje te snijden en te vermengen met de smeerkaas.
Was de bieslook en droog hem af.
Snijd hem in ringetjes.
Maak de knoflook schoon en snijd deze in kleine stukjes.
Roer de bieslook en de stukjes knoflook door de kaasmassa en maak op smaak met peper en sweetchillisaus.
Het deeg op een met bloem bestoven aanrecht uitrollen tot een plak van 30 x 40 cm en in 12 vierkanten van plsm 10 x 10 cm snijden.
De kaascreme over de vierkantjes verdelen.
De vier hoeken optillen en de zijkanten goed dichtdrukken.
Bedek een bakblik met bakpapier en leg de tasjes erop.
Laat het nog even 15 minuten afgedekt rijzen.
Klop een ei los in een kom met een vork.
De strijk de tasjes met het losgeklopte ei.
Bak de tasjes in het midden van de oven voor plsm 15 minuten.
290 kcal per tasje
|
|
|